برامج نظم الغذاء والتغذية — الأولوية ١ من ٦
تطبيق نظام HACCP في المنشآت الغذائية
يؤهل العاملين في القطاع الغذائي لتطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وهو النظام الذي تعتمده الهيئة العامة للغذاء والتغذية على المنشآت الغذائية في الكويت.
لماذا هذا البرنامج؟
٠١يحدد المتدرب نقاط التحكم الحرجة في خط الإنتاج الغذائي
٠٢يطبق إجراءات المراقبة والتصحيح لكل نقطة حرجة
٠٣يوثق نظام HACCP وفق المتطلبات الرسمية
لمن هذا البرنامج؟
ماذا ستتعلم؟
- يحدد المتدرب نقاط التحكم الحرجة في خط الإنتاج الغذائي
- يطبق إجراءات المراقبة والتصحيح لكل نقطة حرجة
- يوثق نظام HACCP وفق المتطلبات الرسمية
المحتوى التدريبي
الوحدة ١ — مبادئ HACCP
يغطي هذا المحور الجوانب النظرية والتطبيقية المرتبطة بـ«مبادئ HACCP» ضمن سياق البرنامج التدريبي.
الوحدة ٢ — تحديد نقاط التحكم الحرجة
يغطي هذا المحور الجوانب النظرية والتطبيقية المرتبطة بـ«تحديد نقاط التحكم الحرجة» ضمن سياق البرنامج التدريبي.
الوحدة ٣ — إجراءات المراقبة والتصحيح
يغطي هذا المحور الجوانب النظرية والتطبيقية المرتبطة بـ«إجراءات المراقبة والتصحيح» ضمن سياق البرنامج التدريبي.
الوحدة ٤ — التوثيق الرسمي.
يغطي هذا المحور الجوانب النظرية والتطبيقية المرتبطة بـ«التوثيق الرسمي.» ضمن سياق البرنامج التدريبي.
الشهادة
🎓
شهادة إتمام صادرة من معهد الكفاءة للتدريب المهني (KIPT) — ترخيص رقم 4739/2022.
هل ترغب في تنفيذ هذا البرنامج داخل مؤسستك؟
تواصل معنا عبر واتساب للحصول على عرض تدريبي مؤسسي مخصص لاحتياجات فريقك.