برامج نظم الغذاء والتغذية — الأولوية ٥ من ٦
إدارة سلسلة التبريد الغذائية (Cold Chain)
يبني القدرة العملية على إدارة سلسلة التبريد من الإنتاج إلى الاستهلاك، لضمان سلامة المنتجات الغذائية الحساسة للحرارة طوال دورة التوزيع.
لماذا هذا البرنامج؟
٠١يراقب المتدرب درجات الحرارة عبر مراحل سلسلة التبريد
٠٢يحدد نقاط الانقطاع المحتملة في السلسلة
٠٣يطبق إجراءات تصحيحية عند انقطاع التبريد
لمن هذا البرنامج؟
ماذا ستتعلم؟
- يراقب المتدرب درجات الحرارة عبر مراحل سلسلة التبريد
- يحدد نقاط الانقطاع المحتملة في السلسلة
- يطبق إجراءات تصحيحية عند انقطاع التبريد
المحتوى التدريبي
الوحدة ١ — مبادئ سلسلة التبريد
يغطي هذا المحور الجوانب النظرية والتطبيقية المرتبطة بـ«مبادئ سلسلة التبريد» ضمن سياق البرنامج التدريبي.
الوحدة ٢ — المراقبة الحرارية
يغطي هذا المحور الجوانب النظرية والتطبيقية المرتبطة بـ«المراقبة الحرارية» ضمن سياق البرنامج التدريبي.
الوحدة ٣ — نقاط الانقطاع الشائعة
يغطي هذا المحور الجوانب النظرية والتطبيقية المرتبطة بـ«نقاط الانقطاع الشائعة» ضمن سياق البرنامج التدريبي.
الوحدة ٤ — الإجراءات التصحيحية.
يغطي هذا المحور الجوانب النظرية والتطبيقية المرتبطة بـ«الإجراءات التصحيحية.» ضمن سياق البرنامج التدريبي.
الشهادة
🎓
شهادة إتمام صادرة من معهد الكفاءة للتدريب المهني (KIPT) — ترخيص رقم 4739/2022.
هل ترغب في تنفيذ هذا البرنامج داخل مؤسستك؟
تواصل معنا عبر واتساب للحصول على عرض تدريبي مؤسسي مخصص لاحتياجات فريقك.